之綺~生日快樂~8歲囉!

文章日期：2010-02-25 23:45

我們家之綺的生日特別好記~~~
農曆生日是:1月11日
國曆生日是:2月22日
出生體重是:3300g
出生時間是:下午4:56分
從1~排到6 是不是很特別呀?
我是自然產的，沒有經過甚麼安排喲!
一切都交給老天安排啦! 

生日當然要有蛋糕慶祝，但不是馬麻做的(馬麻也沒那麼厲害!)
八歲囉!馬麻只希望妳天天都快樂，平安健康!
一.先來許願~(不曉得想要甚麼呢?)

二.吹蠟燭切蛋糕囉!

環保老虎燈籠

電視新聞上說很多小朋友的寒假作業都是家長幫忙完成的，我家也不例外.........!
其實我家小朋友的寒假作業老早就做完了，就只差一個D.I.Y的環保燈籠，這根本就是大人的寒假作業呀!這兩個燈籠大都是坎坷的母親大人~我~做的，真是現代“孝子”!唉~~
把拔說今年是虎年，要不做老虎造型燈籠好了，幸虧把拔想到了這個點子!
跟同事要了兩個奶粉空罐再到五金行買了一罐噴漆，其餘的材料是以前做美勞時所剩下的，最後再到文具行買了兩支有手把的燈泡組，花了一個下午噴漆及晚上邊看偶像劇邊做裝飾，偶像劇播畢我也完成了~~~!
上網抓了這張圖當參考，勉強看應該有五分像吧?哈~~~
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一.材料:

二.製作:

金棗甜茶

天氣好冷，喝杯熱茶讓身體暖呼呼!


食譜參考:carol的自在生活

杏仁牛軋糖

老公喜歡吃牛軋糖，自己還跟同事團購台北一家有名的手工牛軋糖來解饞，但是外面賣的牛軋糖好貴(至少我覺得)，喜歡D.I.Y的我當然要自己來試試看，曾聽同事說做牛軋糖有點難度，不過看carol的示範以後覺得倒還好，沒有嘗試過怎麼知道難在哪裡呢?
其實真的“不難”，只是動作真的要很迅速，選在這麼冷的天裡做牛軋糖好像時機不太對，而且傻傻的我還一邊忙著拍照一邊攪拌，結果煮好的糖漿倒到鍋裡沒多久就開始凝結硬化，心急如焚的我以為整鍋都要報銷了，抱著反正做壞了大不了重做的心態把剩下的材料如練鐵沙掌般用手在鍋裡翻動，很燙，真的，但沒辦法，用擀麵棍也攪不動了呀!
搓了一下這個“糰”狀的軟糖體，好像還有補救的空間，拿了擀麵棍死命的往還軟軟的糰狀體擀開，幸好救的回來，不過最後加的杏仁果不太混的進材料裡，所以我的杏仁牛軋糖的表面還看得到突起的顆粒狀!
因為糖的耗損過多以至於牛軋糖吃起來偏軟，就是軟到還可用手捏、塑形的那種程度，不過我個人覺得味道很好，跟外面賣的差不多，濃濃奶香就連老公及小朋友都很愛吃，下午做牛軋糖的驚險畫面就拋的一乾二淨了。晚上婆婆叫我們過去吃飯，我把其餘大約還有700~800公克重的牛軋糖帶過去給大家吃，所有的人吃過都稱讚做得好吃，小姑還說像軟糖一樣的程度她比較喜歡耶!
結果當然就是~~~吃光光啦!!!!!!












我們家可愛又雞婆的之綺美眉主動來幫馬麻包糖果紙喔，真的是長大了!

年節料理~佛跳牆

要吃到佛跳牆這種貴蔘蔘的料理總是要在喜慶宴會上才吃的到，而且我總以為佛跳牆裡用的材料大多是很高級的材料，例如鮑魚、魚翅等，看到carol的示範將食材平民化，讓我覺得做佛跳牆原來很容易啊!只不過事前準備工作稍加繁瑣一點，要準備的材料也較多。
在除夕前一晚就去黃昏市場採購年節用品，市場果真如預期的人山人海，可想而知隔天的除夕當日的早市裡一定人更多，所以我想盡可能的在一天內就把用品買齊。
市場裡靠海鮮攤位的這邊一整排幾乎都有販售一些平常很少看到的高級食材，像是魚翅、赤蔘、海蔘或干貝、鮑魚龍蝦等，不過對於我這個平民老百姓來說實在是買不下“企”啦!
挑選了一些carol食譜裡的材料來做佛跳牆，回家熬煮時所散發的香氣真的不輸人家辦桌時所飄出來的味道，就連煮好時把這一大鍋搬到婆婆家婆婆都覺得看起來料好又實在，至於好不好吃在看到大家一碗接著一碗盛就知道了!
(食譜參考:carol的自在生活)

一.先準備高湯:

       
二.準備材料及步驟:

三.調味:

四.完成:

年節料理~自製臘肉&金門高梁酒香腸

去熟識的肉攤買豬肉要求切三大塊五花肉及2斤半的絞肉表明要做臘肉和灌香腸後，我看見老闆娘一付不可置信的表情，遲疑了一會也沒多問就處理好了給我!
其實不要說是肉攤的老闆娘，就連之前從沒嘗試過的我也很懷疑自己究竟會不會做這些事?事實證明，就像sophia說的:「預設立場是一件很笨的事情!」沒試過怎麼知道會不會呢?
製作香腸及臘肉的過程滿有趣的，除了灌香腸較耗費時間以外及每天清晨及傍晚以後反覆掛上及收起，其他的部份真的一點都不難喔!

醃好的臘肉就可以拿到陽台上吹風日曬囉!

         

         


這是上次老公託人從金門寄回來的一箱金門高粱酒，是要飯後小酌一下促進血液循環，現在讓我拿來製作臘肉及香腸，正好。

灌香腸用的腸衣可是跟肉攤老闆娘訂購了三次才有的，平常不販售的，想要自己嘗試灌香腸的人可找熟識的肉販事先訂購!



等到灌好香腸時我將臘肉及香腸晾在一起，每天起床趕在上班前將它們掛在陽台上日曬吹吹風，晚上則收起放冰箱冷藏，直到臘肉及香腸表面摸起來乾硬及變深色就可以囉!(大約3~5天吧)
臘肉還沒料理，所以就沒po照片囉!