2011年6月30日 星期四

送給榮退經理的卡片

 
以前剛進公司時擔任我們課的經理在今天(6/30)屆滿25年要光榮退休了,課長希望我做一張卡片送給他。想到以前這位經理對我們還滿好的,一點經理的架子都沒有,雖然後來他調到別的廠當廠長,但是偶爾遇見我們這些舊同事還是會客氣的打招呼。我特別為他“量身訂做”一張A4大的卡片送給他(預備讓很多人簽名用),希望他永久記得有很多喜愛他的舊部屬,也希望他退休後日子過的安逸自在,不用再煩腦公司的大小瑣事了!
P.S犧牲了一個星期假日做這張卡片,最近剛發現PPS的新的韓劇「城市獵人」看到一半,趕緊再去打開看............!


          

2011年6月24日 星期五

超軟卡士達吐司


這款超好吃的卡士達吐司其實是一道出清存貨的點心,上次做完香蒜青醬麵包後就一直惦記著高筋麵粉快過期了得趕緊把它用完,冰箱裡還有快過期的動物性鮮奶油及卡士達粉也一併拿來使用,講到鮮奶油我就很傷腦筋,因為保存期限短使用量又少,每次欲購買都要考慮許久,所以後來玩烘焙都不太愛選需要鮮奶油的甜點,開封後報廢掉的比使用掉的還多!
雖說是清存貨的吐司,而且每次po文誇自己做的東西好吃很了無新意,但是這款卡士達吐司是真的好吃,看我剝了1/3吐司分給同事吃後那種驚喜的表情就知道!
超軟卡士達吐司配方來自:孟老師的100道麵包         小本廚房實錄的超軟卡士達吐司

↓吐司擀捲二次:




2011年6月20日 星期一

T.P.M看板製作第三回




到義大世界買 ipad 2


第一次到離家約10分鐘車程的義大世界,我們並不是去玩,而是專程去買老公肖想很久的 ipad 2!
限量的ipad 2高雄只有四個據點販售,老公說除了其他三個外很少人會知道及專程跑到山上的義大世界去買,所以買到的機會較大,我們去到店時ipad 2只剩下三台,買之前老公還再三徵詢我的意見,因為不算便宜的ipad 2可是要花掉老公約半個月的薪水,我跟他說想買就買吧,因為我知道老公平時很省,沒有不良嗜好,唯一的興趣就是3C科技產品。

老公還沒下定決心買ipad 2之前先買了使用手冊回來鑽研過乾癮,聽說這本書也是限量,有錢還不一定買的到!

↓父女倆在玩遊戲,先小玩一下試試功能。

↓在店外走廊往下看的情形,有個好大好美麗有著豪華噴水池的中庭,向上看有媲美澳門威尼斯人酒店的LED星空天幕。
因為本來就沒計劃多逗留逛逛街或到遊樂區遊玩(天氣好熱),所以買完就準備打道回府,等待老公的空檔我還在噴水池旁的商店買了一個曼谷包,雖然沒有時間仔細到處參觀(話說義大世界好大,第一次去恐有迷路之虞!)不過簡直像一座歐洲城市還有城堡的義大世界沿著外觀看來真的好宏偉好漂亮,下次找個較充裕的假期再去好好享受享受吧!




義大世界           高雄市大樹區三和里學城路1段12號

2011年6月19日 星期日

香蒜青醬麵包


香蒜青醬麵包做法參考:carol的起士香蒜麵包
起士香蒜麵包
中種法約做2個

一.中種麵團

材料:
高筋麵粉200g,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,牛奶130g

二.主麵團

材料:
中種麵團全部,高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,牛奶65cc,
細砂糖20g,鹽1/4茶匙,無鹽奶油40g,(←奶油我用一半的份量20g)
大蒜奶油醬大蒜5-6粒切末,無鹽奶油50g,鹽1/4茶匙
*奶油放室溫軟化與其他材料混合均勻即可(我的是師ㄟ給我的香蒜奶油青醬)









2011年6月17日 星期五

人體排毒時間

以中醫觀點而言,一天二十四小時可分為不同時段,由不同器官來執行不同的功能,說明如下:

*早上9—11點:是脾臟排毒的時間,這段時間不宜吃冰,最傷脾臟,影響發育及生育。

*中午11—1點(午時):是心臟工作顛峰時期,也是人體能量最強的時刻,此時心跳次數快速。

*下午1—3點:是小腸吸收養分的時間,過了這個時刻,腸胃功能減弱,故有過午不食的養生之道。

*下午3—5點:是膀胱排毒的時間,此段時間是下午到健身房運的好時段,有助於排尿功能。

*下午5—7點:是腎臟排毒的時間,此段時間也是到健身房運動的好時段,有助於腎臟排泄毒物的功效。

*晚上7—9點:是血液循環旺盛的時間,此時血壓升高,應該要在家中休息。

*晚上9—11點:是人體免疫系統休息與濾毒的時間,也是女性內分泌系統最重要的時候,這時一定要休息,不要再為家人操心,此時適合聽音樂、洗澡、為明天作計畫、或回想今天作了那些美好的事情,將錯誤原諒與放下。

*晚上11--1點:是膽的排毒時間,要進入熟睡才能進行,不能只是入睡。

*晚上1—3點:是肝的排毒時間,也是要熟睡才能進行。夜間工作者每週至少要有一天、每月最少要有一週、每年最少要有四個月能早睡。

*早上3—5點:是肺臟的排毒時間,肺有問題的人在這個時候咳嗽會較厲害,肺的排毒要做心肺運動才能排出。起床的時間參考當地當季太陽出來的時間,太陽出來後較有氧氣,適合做運動,因此正常的人約5點就要起床。

*早上5—7點:是大腸的時間要排便、排廢棄物,因此最晚早上7點之前要排便。

*早上7—9點:是胃臟負責熱量消化,提供一天體力能量,早餐要在7點半以前吃完,若未吃早餐又未排便,此時小腸就會吸收大腸內的東西(糞便)對身體非常不利。

肝臟是人體重要器官,具有合成人體生存重要物質及分泌膽汁、過瀘排毒及調節新陳代謝等多功能,因此民間才有「肝不好,人生是黑白的」的說法;劍橋預防醫學中心負責人許朝欽醫師提醒,其實肝的保養,不外乎注意起居及飲食習慣的調整,「食療」加上「時療」,讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作,保肝效果事半功倍。

 肝病在台灣素有「國病」之稱,每年約有五千人死於肝癌,死於肝硬化者也有四千人之多,威脅國人的健康至鉅,如何保肝成了日常養生的重要功課。

 在生活起居方面,晚睡晚起可說是對肝的一大致命傷;許朝欽指出,這是因為晚上九時到十一時為免疫系統(淋巴)排毒時間,這時候應該要安靜或聽音樂,免疫系統才能充分發揮功能;接著,晚上十一時至凌晨一時,是肝的排毒時間,需要在熟睡中才能進行,如果此時不睡覺,肝的排毒運作受阻,長期自然容易傷身。

 許朝欽說,凌晨一時到三時是膽的排毒時間,凌晨三時到五時是肺的排毒,這也是為何咳嗽的人往往在這段時間咳得最厲害的原因,到了凌晨五時到七時是大腸的排毒,此時應該要上廁所排便,凌晨七時到九時是小腸大量吸收營養的時段,所以要早起吃早餐,不吃早餐的人應該要改變習慣,即使拖到九、十時才吃,都比不吃好。

 許朝欽強調,晚睡晚起會混亂整個臟器的排毒過程,因此雖然「早睡早起身體好」是一句老生常談,但為了身體好,確實應該遵守,尤其半夜到凌晨四時為脊椎造血時段,更必須熟睡才行,不宜熬夜。

 至於飲食方面,許朝欽表示,最好要少吃防腐劑、添加物、色素、人工甘味,如沙茶醬的使用,以免加重肝臟排毒的負擔,並在烹調時盡量少用油,也不要吃隔夜菜及暴飲暴食,如此食療加上時療就可以不花錢來保肝。

■ 肝的致命傷

1. 晚睡晚起為最大致命傷。(原因如下)

2. 早上不排便。

3. 暴飲暴食。

4. 不吃早餐 → 透支。

5. 藥物。

6. 防腐劑、添加物、色素、人工甘味(如:沙茶醬)。

7. 不當的油脂(如:沙拉油為不穩定油),烹調盡量少用油,即便是好油,如:橄欖油。疲倦時不吃油炸物,若要吃趁精神好時吃。

8. 不生食(完全熟食)亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟,炒過的青菜當天吃完,不要隔夜吃。

9. 錯誤的價值觀,只追求卓越,欠缺和平、博愛。

10. 急躁。

要做到,完全不需花錢,只要注意起居與飲食習慣的調整。

食療加上時療,讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。

原因:

□ 晚上9-11點為免疫系統(淋巴)排毒時間,此段時間應安靜或聽音樂,夫妻同房應排在此時,不應在11點之後(理由見後)要不便先睡一覺,天亮再來。倘若此時,作母親的仍處於焦慮狀態,如洗碗盤、盯孩子功課,對健康不利。

□ 晚間11-凌晨1點,肝的排毒,需在熟睡中進行。

□ 凌晨1-3點,膽的排毒亦同。

□ 凌晨3-5點,肺的排毒,此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈;因排毒動作已走到肺經,不應用止咳藥,以免抑制廢積物的排除。

□ 凌晨5-7點,大腸的排毒,應上廁所排便。

□ 凌晨7-9點,小腸大量吸收營養的時段,應吃早餐。療病者最好早吃,在6點半前,養生者在7點半前,不吃早餐者應改變習慣,即使拖到9、10點吃都比不吃好。

晚睡晚起混亂整個排毒過程;另外,半夜至凌晨4點為脊椎造血時段,必須熟睡,不宜熬夜。
參考資料 http://home.kimo.com.tw/candy4433/ga086.htm

2011年6月12日 星期日

南瓜牛奶戚風杯子蛋糕


周末加班前一天同事說想吃我做的蛋糕,我想到冰箱還剩下大半個南瓜,為了有別上次做的南瓜乳酪戚風蛋糕及方便攜帶,我做了南瓜牛奶戚風杯子蛋糕,加了在來米粉的麵糊烤好的蛋糕吃起來特別濕潤像布丁的口感,另外夾餡部分因為沒太多時間打鮮奶油加上天氣太熱帶到公司怕融化掉,我用市售卡士達粉加鮮奶拌一拌就有現成的卡士達醬,節省很多時間。
用carol的藍苺牛奶杯子蛋糕的配方換成南瓜口味,做了2倍的份量。
南瓜牛奶戚風杯子蛋糕配方參考:carol的藍苺牛奶杯子蛋糕


2011年6月8日 星期三

南瓜乳酪戚風蛋糕


現在市面上連糕餅類都有含塑化劑,教消費者怎能安心購買?還是自己做較安全!有一陣子很哈的網購捲心酥居然也中獎,我及我們家已經吃了好幾罐了說(氣+泣........)!不過也幸好他們的生意太好以至訂單排很久都輪不到我們,好加在我們很久沒吃了。(老天爺保庇啦!)
這幾天天氣好熱,小朋友對蛋糕興趣缺缺,若不是家裡南瓜太多為了消耗一些(又是婆婆菜園裡的傑作),我也懶得站在熱烘烘的廚房裡烤蛋糕,不過說實在的,這款戚風蛋糕還真的不錯吃!
雖然大家都怕毒辣的陽光,但是其實我本身還滿喜歡這樣的天氣,因為洗衣拖地板很快就乾了,而且陽光射進屋子那種窗明几淨的感覺整個家感覺好清爽,怕熱怕曬就躲屋子裡就好啦,除非必要外出否則我想也不會有人會刻意跑去曬太陽吧?像前陣子每天下雨感覺屋裡屋外都髒髒的出門也很不方便,我的“奇檬子”就會很阿雜,雖然下一些雨能解決日常用水的問題,但是我還是不喜歡雨天!
南瓜乳酪戚風蛋糕做法參考:carol的南瓜乳酪戚風蛋糕
南瓜乳酪戚風蛋糕
8吋中空模一個

材料:
南瓜乳酪麵糊部份:
奶油乳酪60g,蛋黃4個,細砂糖20g,南瓜泥120g,
沙拉油(任何植物油)30g,牛奶10g,低筋麵粉80g

蛋白霜部份:
冰蛋白4個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g


2011年6月2日 星期四

三效抗敏修護皂

文章日期:2011-06-02 17:16












三效抗敏修護皂參考書籍:娜娜媽教你做超滋養天然修護手工皂 作者◎娜娜媽
製皂日:100.05.29
熟成日:100.06.29

2011年6月1日 星期三

甜點手工皂~巧克力杯子蛋糕皂


在五金大賣場買的幾10元塑膠擠奶油器超難用的,果然是便宜沒好貨!擠出來的奶油花超醜的!







巧克力杯子蛋糕皂參考書籍:格子教你作甜點手工皂 格子◎著
製皂日:100.06.01
熟成日:100.07.01