我們熱舞班跳這個之7~ T-ara ~Roly Poly

Super Junior~Bonamana

龍貓信插

又是提拉米蘇

這次做的提拉米蘇是很按部就班厚工做的，因為是準備拿來送人的，要送人當然要放感情用心來做啦!
其實還滿捨不得送出去的，我好喜歡吃提拉米蘇喔!(泣.........)!
提拉米蘇做法參考:烘焙新手必備的第一本書 carol◎著
↓一.製作巧克力咖啡蛋糕:





二.製作馬斯卡朋乳酪慕斯餡:



三.打發鮮奶油及組合:

四.最後裝飾~灑上無糖可可粉

↓剩下的蛋糕片及慕斯餡做了兩個心型杯留給家裡的小朋友。



↓將零碎的蛋糕片塞在方形鋁盒裡，淋上剩下一點點的慕斯餡再灑上可可粉，雖然慕斯餡的份量不多但是還是不錯吃，就留給自己吃啦!



↓裝入蛋糕提盒，明天要送禮去囉!(哇........!颱風來了不能出門了!)

起司捲

沒注意到麵包烤好的時間，所以有些烤過頭了，吃起來像法國麵包一樣!
起司捲做法參考:烘焙新手必備的第二本書  130道不失敗超人氣麵包全圖解  carol◎著

YAMAHA公司委託繪製T.P.M海報

YAMAHA公司是我們的大客戶，幫一點“小”忙只是舉手之勞!
只不過我真的不是漫畫家啦!







參考書籍:三采文化出版社

檸檬乳酪蛋糕

曾經聽人家說過烤乳酪蛋糕很容易失敗，讓我一直對做乳酪蛋糕存有小小的恐懼感，翻了翻carol的書覺得好像也沒這麼困難?差別只在於隔熱水蒸烤的方式。前天買了很多檸檬，浸泡了“厲害的鹹檸檬”後特意留下2顆試做這個檸檬乳酪蛋糕。乳酪蛋糕在蛋糕店賣很貴，一塊切片就要5-60元大洋，1個8吋大的乳酪蛋糕自己做省下很多摳摳的確很吸引這個超喜愛乳酪蛋糕的我，今天試做完成了這個檸檬乳酪蛋糕，我覺得吃起來味道及口感離市售的還不差呀，也沒有崩塌，就只不過表面裂了幾道縫而已.............!(對於初次體驗的我就不要太嚴苛了~謝謝!)
檸檬乳酪蛋糕做法參考:烘焙新手必備的第一本書 carol◎著
一.↓乳酪蛋糕麵糊:

二.↓餅乾底:

三.↓蛋白霜:

四.↓成品:

佛手柑燕麥皂

被老妹形容皂液看起來像八寶粥的佛手柑燕麥皂!
因為忙著講解製皂過程，所以打皂時沒拍照片，老妹上傳的相片又很“濛霧”，所以就留下後半部切皂的部份照片。
↓【補充】從老妹的臉書上複製下來的照片清晰多了。
佛手柑:對於濕疹等皮膚症狀有舒緩的作用；
燕麥:具有止癢效果及代謝角質的功效。






佛手柑燕麥皂參考書籍:娜娜媽教你做超滋養天然修護手工皂 作者◎娜娜媽
製皂日:100.08.07
脫模:100.08.10
熟成日:100.09.10

馬斯卡彭乳酪慕斯

之前為了要表演而刻意減肥，有一段時間沒碰甜食，這幾天看了韓劇~﹝我叫金三順﹞，又開始做甜點的念頭，不過吃了甜點老是覺得我的臉又膨脹了些................!
其實一剛開始我的確是認真的製作了手指餅乾麵糊來烘烤，不過麵糊擠太長導致後來烤好的餅乾不夠用，趁著外出又跑到烘焙材料賣場購買一包現成的手指餅乾，為了一致性我乾脆捨棄原來烤好的手指餅乾，通通換成了用市售手指餅乾。(為此十分扼腕為什麼浪費了時間及精力烤了一盤手指餅乾?)
馬斯卡朋乳酪慕斯做法參考:烘焙新手必備的第一本書 carol◎著
↓製作手指餅乾
 


↓馬斯卡朋乳酪慕斯餡

可可脂潤脣膏

上午老妹帶著朋友來學做手工皂，皂液打完入模後翻翻書又看到潤脣膏的製作教學，朋友直呼道原來潤脣膏的作法這麼容易，怎麼百貨公司的名牌貨這麼貴?剛好我手邊的材料都有，就順道做了這款可可脂潤脣膏。
潤脣膏不像手工皂要等脫模晾皂，所以做完就可以馬上使用，試擦一下真的很滋潤喔!我只留了一支潤脣膏，其餘的都送給老妹及朋友了。
我真的好愛薰衣草的味道!





可可脂潤脣膏做法參考:娜娜媽教你做超滋養天然修護手工皂     作者◎娜娜媽

預拌粉做的提拉米蘇

切的超醜的!
↓製作蛋糕底 (蛋糕底做法參考:carol的提拉米蘇)
提拉米蘇6吋慕斯模1個
(底部先用保鮮膜包住橡皮筋套緊)


一.巧克力咖啡蛋糕41cmX26cm平板蛋糕一個

蛋黃麵糊部份:
即溶咖啡1大匙,熱水50g,(←我用現煮的義式咖啡代替)無糖可可粉20g,蛋黃3個,細砂糖30g,低筋麵粉75g,
玉米粉20g,咖啡酒1大匙,沙拉油40g

蛋白霜部份:
蛋白3個,檸檬汁少許(3-5cc),細砂糖30g









↓提拉米蘇慕斯餡