很妙的三種口感組合~QQ的咖啡牛奶凍加鬆軟的巧克力蛋糕還有綿密的咖啡慕斯餡，真的很好吃喔!
美中不足的是表面的咖啡凍被我弄碎了!
我的咖啡慕斯有好香醇的咖啡香: wii 奴的香醇咖啡
咖啡慕斯做法參考:烘焙新手必備的第一本書 carol◎著
一.↓製作雙色咖啡牛奶凍:
二.↓製作巧克力杏仁圍邊蛋糕:
三.↓製作咖啡慕斯內餡:
四.↓組合~灌入慕斯餡:
五.↓製作表面咖啡凍:
2011年9月27日 星期二
2011年9月25日 星期日
檸檬綠茶凍飲
在籮筐會買到的便宜又好用的榨果汁器，一組2入才190元的榨果汁器用起來輕鬆不費力即可將水果汁榨的一滴不剩。要喝新鮮的果汁最好現榨現喝，放超過10分鐘以上果汁中的維他命C會逐漸流失，自己在家做省時又省錢，衛生也看的見，現在南部的天氣還是挺炎熱的，加入綠茶及蜂蜜的檸檬凍飲消暑又解渴，還可順道清一下腸胃。
檸檬綠茶凍飲做法參考:carol的檸檬綠茶凍飲
carol的檸檬綠茶凍飲是用果汁機絞碎冰塊加在一起，因為我是懶人一枚，所以我是直接加入冰塊與綠茶混合，另外也沒煮糖漿，只加了蜂蜜，蜂蜜是老公從大崗山買回來的頂級龍眼蜜喔!
2011年9月21日 星期三
經典提拉米蘇
將上次做提拉米蘇剩下的一直放在冰箱的食材拿出來“喇喇ㄟ”，又加上放在零食櫃的市售手指餅乾，做了這道經典的提拉米蘇，除了等待凝固的時間外，做這道甜點其實很快就完成了。
經典提拉米蘇做法參考:烘焙新手必備的第一本書 carol◎著
2011年9月18日 星期日
2011年9月10日 星期六
2011年~岡山籮筐會
↓販賣農具及一些木器、竹器是真正的籮筐會傳統活動，現已演變成為如同大型的夜市。
所謂籮筐會，就是傳統趕集活動的延伸，從前農業社會因為取得物資不便，
所以會在固定時間，在農忙閒暇之餘將自家的農產品或自己生產的東西帶去市集。
因為以前的農業社會沒有什麼運輸工具，都用把自己的東西用籮筐裝起來，
用扁擔挑到市集去賣或是彼此以物易物，然後市集上就看到很多人挑著籮筐來來往往，
就是籮筐會的由來。
籮筐會已經有兩百多年的歷史了，歷經清朝、日據、至民國，
每年舉辦三次，且每次分別有特殊的意義，
都是農業社會裡的重大節日：
農曆三月廿二、廿三日－媽祖誕辰
農曆八月十三、十四日－中秋節前夕
農曆九月十四、十五日－義民節
早期籮筐會是採取以物易物的方式進行買賣，且物品多為竹製品為主，
如竹椅、竹梯、竹籠、竹筐、扁擔、竹畚箕等。
所以仔細逛籮筐會會發現，有些攤子會賣藤條、農具之類的東西，
就是當初保留下來的。
不過今日因時代變遷，籮筐會只有少數一些人販賣舊式物品的攤位，
大多已改變為現代化產品的商品展覽場。
在市集中，可以看到、吃到許多不同的東西，
稀奇古怪、五花八門。從鐵器、竹飾品、青草藥、到現代的百貨、食品小吃，應有盡有。
並且，目前這項流傳兩百餘年的活動，台灣僅存岡山的籮筐會。
第一天大約下午開始有攤位，不收攤一直延續到第二天，
基本上第二天只到晚上十二點，
十二點一到，大部份的攤子就會開始收拾了，通常這時候就會開始跳樓大拍賣！
建議路線：
台一線經橋頭到岡山
如果從高雄市出發，沿民族路一直騎，
經過楠梓→橋頭→岡山，
出楠梓地下道後，就沿那條最大的路直直騎，
到岡山→經過火車站就快到了，
還是直直騎→河華路左轉就是了！就在岡山農工旁邊。
籮筐會活動訊息：
100年農曆08月14日籮筐會活動：
正式活動為09月10日下午18時至09月11日24時止，地點為河華路及巨輪路段。
100年農曆09月15日籮筐會活動：
正式活動為10月10日下午18時至10月11日24時止，地點為河華路及巨輪路段。
資料來源：高雄市岡山區全球資訊網
100年農曆08月14日籮筐會活動：
正式活動為09月10日下午18時至09月11日24時止，地點為河華路及巨輪路段。
100年農曆09月15日籮筐會活動：
正式活動為10月10日下午18時至10月11日24時止，地點為河華路及巨輪路段。
資料來源：高雄市岡山區全球資訊網
所謂籮筐會，就是傳統趕集活動的延伸，從前農業社會因為取得物資不便，
所以會在固定時間，在農忙閒暇之餘將自家的農產品或自己生產的東西帶去市集。
因為以前的農業社會沒有什麼運輸工具，都用把自己的東西用籮筐裝起來，
用扁擔挑到市集去賣或是彼此以物易物，然後市集上就看到很多人挑著籮筐來來往往，
就是籮筐會的由來。
籮筐會已經有兩百多年的歷史了，歷經清朝、日據、至民國，
每年舉辦三次，且每次分別有特殊的意義，
都是農業社會裡的重大節日：
農曆三月廿二、廿三日－媽祖誕辰
農曆八月十三、十四日－中秋節前夕
農曆九月十四、十五日－義民節
早期籮筐會是採取以物易物的方式進行買賣，且物品多為竹製品為主，
如竹椅、竹梯、竹籠、竹筐、扁擔、竹畚箕等。
所以仔細逛籮筐會會發現，有些攤子會賣藤條、農具之類的東西，
就是當初保留下來的。
不過今日因時代變遷，籮筐會只有少數一些人販賣舊式物品的攤位，
大多已改變為現代化產品的商品展覽場。
在市集中，可以看到、吃到許多不同的東西，
稀奇古怪、五花八門。從鐵器、竹飾品、青草藥、到現代的百貨、食品小吃，應有盡有。
並且，目前這項流傳兩百餘年的活動，台灣僅存岡山的籮筐會。
第一天大約下午開始有攤位，不收攤一直延續到第二天，
基本上第二天只到晚上十二點，
十二點一到，大部份的攤子就會開始收拾了，通常這時候就會開始跳樓大拍賣！
建議路線：
台一線經橋頭到岡山
如果從高雄市出發，沿民族路一直騎，
經過楠梓→橋頭→岡山，
出楠梓地下道後，就沿那條最大的路直直騎，
到岡山→經過火車站就快到了，
還是直直騎→河華路左轉就是了！就在岡山農工旁邊。
鮑魚酥
今年中秋節不做月餅，改做這個酥酥脆脆的鮑魚酥。
以前只聽過沒吃過的鮑魚酥，一直以為用鮑魚肉做的，原來是因為它的外形像鮑魚，是一款酥皮類的點心。最後包南乳餡及擀皮的程序有點慌亂，因為溶化的餡料一直黏在手上及擀麵棍上有些難操作，所幸用手掌拍一拍還可整型回來。
說實在的，這個鮑魚酥鹹鹹甜甜的真是要命的好吃!
鮑魚酥做法參考:麵點新手必備的第一本書 carol◎著
2011年9月3日 星期六
連趕兩場之熱舞表演~還是瀟灑小姐~(補:上傳影片之電子花車版)
↓雖然有點鄉土味，不過主持人還是很努力熱場!(哈~) 畫面不是很清晰喔!(扼脕ing..........!)
一個下午趕兩場表演，這是從來沒有過的經驗，感覺好像是什麼Super Star一樣?
第一場是國稅局岡山稽徵處的反私煙、反私酒.......?(其實我也不是很清楚!)的宣導活動，被邀請參加表演。本來今天公司是要上班要補颱風來那天的，我特別請了假去的，我一切準備好了，結果主辦單位非但沒有規劃表演團體的座位區，整個表演流程也沒有掌握好，本來預計下午5:30分輪到我們表演的臨時提前了約半個小時，除了有些措手不及外(我們還在練習耶!)，連要來幫我錄影的老公都來不及到，所以這段表演就像過往雲煙一樣沒留下紀錄了~(泣.......!)我跳時還出了一點小失誤呢!
↓別的社區來表演的團體，跳的是踢躂舞，跳的超整齊的!
↓第一場表演完又趕到另一個社區表演，這個社區在舉辦烤肉晚會，事前就規劃好了留了一桌給我們，感覺上我們被尊重多了，而且我們也可以參加他們的摸彩活動。這個社區好像財力滿雄厚的?最大獎的看起來很貴的腳踏車就有10幾台，還有很多立委們提供的豐富的獎品(選舉要到了嗎?)
烤肉的食材內容也很豐盛，不過隔壁很多桌的社區住戶可能就住的近，還自己多“傳”了很多“澎湃”的料理來(是說黃昏市場也在附近))!
↓這個社區好多人啊，來參加烤肉晚會真踴躍!
↓這個社區里長可能是人脈揪夠力，找來鄰近鄉鎮或別的里的表演團體水準都很不錯喲，當然我們也是很不錯的啦!
一個下午趕兩場表演，這是從來沒有過的經驗，感覺好像是什麼Super Star一樣?
第一場是國稅局岡山稽徵處的反私煙、反私酒.......?(其實我也不是很清楚!)的宣導活動，被邀請參加表演。本來今天公司是要上班要補颱風來那天的，我特別請了假去的，我一切準備好了，結果主辦單位非但沒有規劃表演團體的座位區，整個表演流程也沒有掌握好，本來預計下午5:30分輪到我們表演的臨時提前了約半個小時，除了有些措手不及外(我們還在練習耶!)，連要來幫我錄影的老公都來不及到，所以這段表演就像過往雲煙一樣沒留下紀錄了~(泣.......!)我跳時還出了一點小失誤呢!
↓別的社區來表演的團體，跳的是踢躂舞，跳的超整齊的!
↓第一場表演完又趕到另一個社區表演，這個社區在舉辦烤肉晚會，事前就規劃好了留了一桌給我們，感覺上我們被尊重多了，而且我們也可以參加他們的摸彩活動。這個社區好像財力滿雄厚的?最大獎的看起來很貴的腳踏車就有10幾台，還有很多立委們提供的豐富的獎品(選舉要到了嗎?)
烤肉的食材內容也很豐盛，不過隔壁很多桌的社區住戶可能就住的近，還自己多“傳”了很多“澎湃”的料理來(是說黃昏市場也在附近))!
↓這個社區好多人啊，來參加烤肉晚會真踴躍!
↓這個社區里長可能是人脈揪夠力，找來鄰近鄉鎮或別的里的表演團體水準都很不錯喲，當然我們也是很不錯的啦!
2011年9月2日 星期五
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