美式巧克力豆餅乾

                             
現在奶油漲價漲得離譜，本來一條88元現在已經飆升到一條130元，真是扼殺我對烘焙的熱情 !冰箱還有1/3條的奶油，拿來烤烤餅乾算足夠了，誰叫我那麼愛吃甜點呢! 
食譜參考:《孟老師的100道手工餅乾》

蘿蔔絲煎餅

                                                    
現在是白蘿蔔的盛產期，而且味道清甜又很便宜，一大條的白蘿蔔才25元，我這次做的“蘿蔔絲煎餅”用量才用了一半，我想過一陣子白蘿蔔會更便宜喔，到時再來學carol的“韓國辣蘿蔔”吧!

食譜參考:carol的自在生活

一.蘿蔔絲內餡:

二.燙麵麵糰:


三.包製過程:


四.煎製:


五.成品:

橋頭鄉~花田喜事

         















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高縣／「花田喜事，情覓橋頭」開園　繽紛花田吸引人潮

更新日期:2009/11/28 16:44 記者欒丕智／高縣報導

「花海好漂亮喔！」2009「花田喜事，情覓橋頭」橋頭花季，28日上午在橋頭鄉竹林公園熱鬧開園，60公頃的向日葵與大波斯菊花田盛開，吸引大批民眾前往賞花留影。縣長楊秋興也邀請全國民眾一起搭捷運到橋頭，欣賞五彩繽紛的美麗景致。

為配合農業轉型，創造地方休耕田的利用效益，縣府補助橋頭鄉於農田休耕期，種植觀賞花卉形成花海，帶來觀光人潮。去年橋頭「花田喜事」花季，即吸引10萬人次的遊客來此賞花，不但獲選為97年全國十大花田，也創造上千萬元的商機。

28日上午橋頭花季正式開園，各社區總動員宛若嘉年華，縣長楊秋興、農業處長張清泉與鄉長許重明、鄉代會主席張原瑞等人也在竹林公園灑下種子為活動揭幕，並與花仙子們在花田間邀請全國民眾一起來欣賞嬌豔的花海。

今年「花田喜事」規模更盛，鄉內包含休耕田50公頃及台糖10公頃土地皆種滿大波斯菊與向日葵，總花海面積達60公頃，目前花海盛開五彩繽紛，相當壯觀，吸引大批遊客在花田間流連，留下最美麗的回憶。

縣長楊秋興表示，「花田喜事」活動一年比一年好，鄉公所很用心舉辦，將大波斯菊規劃為不同色帶，相當漂亮，不輸北海道的花田，因此許多情侶、新人都來此拍婚紗照。歡迎外地民眾搭乘高鐵、捷運至橋頭鄉，至橋頭糖廠一遊、順道觀賞美麗的花海，讓橋頭經濟更加發展。

橋頭花季預計持續到12月20日，共有五大賞花區，分別分佈於捷運青埔站、甲樹路、里林東路、白樹路等處，在大波斯菊花田也規劃「日進斗金」、「笑迎財神」、與「萬里長虹」等不同圖騰，讓花海景致更加精采。為方便民眾前往，11/30~12/06在捷運橋頭火車站也有接駁專車接送遊客直達花田，歡迎大家多加利用。活動詳情請洽橋頭鄉公所：07-6110246。

烘焙課之10~核桃餅乾

(98.11.23)
核桃餅乾在很早之前就已經做過一次了，那是參考《孟老師的100道手工餅乾》~~切割餅乾類~~“紅糖核桃餅乾”，做法是攪拌好的麵糰用保鮮膜包好放在冰箱冷藏約3小時後定型，然後取出切片烘烤，老師教的配方與做法其實差不多，只不過整型方式不同罷了!
   

烘烤餅乾的等待時間，只顧著跟組員聊天，結果餅乾差點烤焦，要不是老師提醒，可能餅乾早就烤焦了!不過還是有點烤的焦焦的褐色，還有點淡淡的焦味。
雖然餅乾有點小失敗，不過我家的餅乾殺手還是挺捧場的。

烘焙課之9~布里歐熱狗麵包捲

(98.11.23)
這個麵包小巧可愛，很適合小朋友喔!
1.全部材料事先準備好:

2.攪拌機攪拌麵糰的過程:

3.麵糰發酵、分割滾圓的過程:

4.整型~最後發酵~裝飾~烘烤的過程:

5.成品:

維克墨西哥捲餅

          周末原本不用上班的，卻被主管“拐騙”到公司加班，將近有一年的時間沒加班了，
好像有點不習慣捏!(已養成了惰性了~哈~)，跟主管推說中午要去吃喜宴後就丟下同事落跑了!
我是真的要去吃喜宴，不過那是晚上的事情，既然晚上要吃豪華大餐，中午就吃個簡單的輕食吧!

          這個維克墨西哥捲餅是我看布丁的部落格知道的，本來就喜歡吃餅類的我一直就很想
嚐試看看。我對軍校路其實還滿熟悉的，因為以前小朋友看病的小兒科就在軍校路上，只是
從來就沒發現這家異國風味的捲餅。(原來就在小兒科的斜對面啊!)
          來的時候剛好帥帥的墨西哥籍老闆 Mr.Rehan 不在店面，有點小失望捏!不過老闆娘很
親切，跟我像老朋友似的聊起來，我要求拍照，她好像很習慣了，只不過說不要拍她就好了。



          這個特殊的鍋具是用來烘麵皮用的，像不像倒過來的炒菜鍋?老闆將桿好的麵皮鋪
在這個鍋具上，用乾烙的方式將麵皮烘熟，到有點呈焦褐色又有氣泡麵皮就烤好了，可惜的是老闆
在裡面忙，事先已烘好一些麵皮備用了，所以沒拍到老闆烘麵皮的過程!


          買了兩捲不同口味的來嚐鮮!這個麵皮跟台灣的潤餅皮還滿類似的，只是稍微厚一些也比較
大張，吃起來很有嚼勁喔! 

          買的第一捲是~牛肉捲餅~毫不猶豫的大口咬下，滿滿的咖哩味充斥唇頰之間，帶點薑末的
微辣味，應該還有一些墨西哥的香料之類的。牛肉是切成絲狀，跟台灣的牛肉捲餅用整片的牛腱
肉不同，加了一些酸菜及高麗菜絲再混合了烤香的白芝麻，這屬於有點嗆鼻的重口味，配上一些
辣椒粉，真的好吃!吃完一整捲肚子就飽了，很大一捲才N.T50元，物超所值!


          蔬菜起司捲餅與牛肉捲餅不同的是它是甜的喲!口味也較清淡，味道有點類似台灣的潤餅
加糖粉但是又沒那麼甜。麵皮鋪上滿滿的高麗菜絲，墊上一片半融化的起司片，淋上一些醬汁，
再加上一些褐色不知何物的粉粒狀(又不是花生粉?)真的是好好吃喔，跟牛肉捲餅比起來，蔬菜
起士捲餅更受我的青睞!~推，N.T45元!

          這個捲餅真的是超大捲，已經吃了1/4才想到要拍照，拿名片比比看，就知道有多大捲!

          一個人喀掉兩大捲，好像有點罪惡感，留一半的“蔬菜起士捲餅”給老公，晚上要吃喜宴，
還是不要吃太飽啦!
           

          這個“印度奶茶”是不是就是“阿薩姆奶茶”?(阿薩姆在印度ㄏㄡ?)
地理念的不太好，都還給老師了!反正味道很像啦，而且大杯才N.T25元耶!
          用鐵板炒牛肉!

          她是老闆 Mr.Rehan 的女兒，超不怕生的，跟我這個第一次見面的客人阿姨超有得聊的，
生意人家的小孩都這樣，她跟我說現在唸小學一年級，然後一部腳踏車騎過來騎過去的。
(混血兒果然長的漂亮!)


    
          維克墨西哥捲餅  高雄市楠梓區軍校路901號