于嫻的學習紀錄以及生活點滴: 2009

2009年12月31日星期四

烘焙課之18~胡麻杏仁脆餅

(98.12.28)
天氣好冷喔!但是這一期的烘焙課課程差不多要結束了，如果有一次不去上課的話會覺得沒有確實完整的做完一件事，加上上個禮拜老師有事暫停一次，所以沒有理由偷懶啦!
岡山國中在蓋新的校舍，校園裡大半像被轟炸機炸過一樣且都是用鐵皮圍起的工地，開車去的話怕會不小心刮到車子，只好忍著刺骨的寒風騎摩托車去上課!~~~唉~~好怕冷喔!

老師說這個餅乾的配方裡沒有一滴油，所以密封好可以放一個月以上都不會壞!不過我想大概一天的時間這個餅乾就會消失得無影無蹤了吧!哈~~~

彩繪~小雛菊棉盒

這是學彩繪時第一個作品,很好入門,也很有成就感呢!

2009年12月30日星期三

烘焙課之17~酒漬葡萄乳酪派

(98.12.28)

在老師教這個乳酪派之前我就滿心期待，因為我好喜歡吃乳酪類的蛋糕喔!

加上派皮對我來說真是完美!

吃過的心得是~~~真的好好吃喔!

一.首先是派皮製作:

二.內餡製作:

三.成品出爐:

酒漬桂圓蛋糕

上次的烘焙課老師有教過的“桂圓紅棗蛋糕”這次用了carol的做法再做一次。老師教的是以全蛋及蛋糕捲的方式來做，我想來嘗試做看看高雄有名的 “呷百二桂圓蛋糕”類似馬芬杯子蛋糕的做法。其實之前也沒買過這家有名的桂圓蛋糕，倒是看過人們常拿來當伴手禮。

同事說這個好吃，不過我覺得小小一顆12入/盒要210元有點小貴，看過carol的示範覺得也不難，重點是簡單快速就能完成，我在收拾晚餐後的時間做好的也不會覺得太晚咧!

桂圓乾提前幾天浸泡在酒裡(我用蘭姆酒；carol用白蘭地)，其它製作過程就很快了，

carol利用打發的蛋白霜來幫助蛋糕組織膨鬆，完全不用泡打粉，我的蛋白霜可能就是打不夠挺立，所以蛋糕出爐就回縮了，吃起來不是很蓬鬆的口感倒是有點像紅豆餅咧!~哈~

一.蛋黃麵糊:

二.打蛋白霜:

三.準備烘烤:

四.完成:

2009年12月28日星期一

走氣質風的超大租書店~BOOKING

上個星期六帶小朋友坐捷運去鹽埕區，那裡曾經是高雄市最繁榮的地帶，荷據時代居民大都以曬鹽維生，後來繁華落盡，漸漸成為高雄市人口最少的行政區。不過因為是舊城，所以鹽埕區有很多日據時代的建築，聽說全高雄市第一家百貨公司“大新百貨公司”就是開始於鹽埕區，帶動了鹽埕區商圈的繁榮。

為小朋友介紹了鹽程區的歷史當然不是周末一日遊的目的(我想有聽進去一半就很好了!

)最主要的目的是為了找一家在網站上發現的超大書店，想說可以讓小朋友多看看一些課外讀物，不要假日都只在家裡玩電腦!

第一次看過這麼大間的書店，我指的不是佔地廣大，而是這家書店藏書豐富，竟然約有15萬冊之多，而且聽說老闆是甚麼有名的愛國台客“溜鳥俠”名叫“李昆霖”的 ?自己也有出了兩本書(也算作家嗎?)雖然我之前沒聽過這號人物，但是其實真正吸引我的地方是~~~BOOKING~~~它是一家超大的租書店哩!

九月初開店，提供租書、買書、店內閱讀、輕食咖啡等的BOOKING雖然是租書店，但是他們的書幾乎都是九成新的，當然要讓客人買的書是全新的，而且加入會員即可以市價75折的優惠購書。租書滿100元還可享受宅配服務(限高雄市區)。如想知道更詳細的租書方式可上他們的官網喔!(http://www.bookingbookstore.com/booking/index.php)