蛋黃布丁(吉利丁作法)

文章日期：2011-11-08 17:40

禮拜天做了牛軋糖，牛軋糖的材料裡需要用到打發的蛋白，沒用到剩下的蛋黃也不要浪費，拿來做營養好吃的蛋黃布丁。這個蛋黃布丁作法簡單，很適合給小朋友及嬰幼兒補充營養喔!
本來先煮了焦糖液，但是焦糖煮的太硬失敗了，所以只做了蛋黃液的部份。布丁上面的蜂巢組織是我太懶造成的後果，裝杯的時候應該要用濾網過篩的!(別學我喲!)
這個蛋黃布丁的口感吃起來像壓碎的豆腐。
蛋黃布丁作法參考:carol的蛋黃布丁(吉利丁作法)