烘焙課之40~香蕉瑪芬

現在是香蕉盛產的季節，市場裡水果攤上的香蕉便宜到讓我每次去菜市場都會忍不住買一大串，香蕉QQ甜甜的又助消化，不過現在天氣好熱好熱，香蕉都不耐放，吃不完的都發黑爛掉了!
這個禮拜的烘焙課老師用現在當季的香蕉來做瑪芬蛋糕，不過老師有事要去樹德家商當檢定的評審，所以請一位他的女學生來當代課老師，這個初次教學的學生很緊張，動作都很快，為了怕手忙腳亂，自己先秤好1/4份量的材料來上課，到時候才不會亂成一團，真可愛的女生!
這次上課最有趣的部份是同組的莉美姐將磅秤上的“克(g)”單位不小心切換成“磅”的單位，將高筋粉300g 秤成300磅，麵糊變成了麵糰，我正納悶為什麼攪不動?老師來看才發現高筋粉秤了快3倍的份量，老師急忙又把原始材料再和一遍，才又把麵糰變回了麵糊，我都快笑翻了!
不過託莉美姐的福，我們各得到3倍份量的香蕉瑪芬蛋糕，因禍得福啦，哈~~~!