烘焙課之21~高鈣牛奶棒

(99.1.11)
這個“高鈣牛奶棒”照理應該是又硬又脆的，不過這次做得吃起來有點鬆軟，不曉得是哪裡出問題了?老師說麵糰如果用壓麵機壓過麵糰會壓得很緊烤起來會較硬，不過壓麵機又老又舊，老師不願意拿來用!
吃過同事帶來的阿拉棒那才真的好吃，聽說那是師仔的麵包店裡的招牌商品。
師仔甚麼時候有空來教教我啊?
  一.打麵糰:       

二.整型:

三.烘烤:

四.成品: