烘焙課之31~蔓越莓貝果(Bagel)

(99.06.07)
貝果麵包我比較常在早餐店看到，它是屬於有嚼感的硬麵包，且會越嚼越香，有些人喜歡它硬硬的口感，不過我比較喜歡吃鬆軟的麵包，對於貝果這一類的硬麵包我是不太喜歡啦!

貝果麵包放冷凍庫存放可以放較久的時間，想吃時用微波加熱，可加自己喜歡的食材，當早餐就夾一些燻雞、培根、燒肉、起司之類或直接抹果醬來吃!
一.基礎麵糰:

二.麵糰分割整型:

三.麵糰重要程序:川燙後烘烤

四.完成