芋泥奶凍捲

網購正夯的芋泥奶凍捲自己做，不加色素的喔!蒸好的芋泥沒有搗得很細緻，保留一點有顆粒的口感，今天公司同事集體訂購知名的奶凍捲，不過他們都說我的比較好吃耶!(哈~!)
一.先製作芋泥奶凍:

二.打發鮮奶油:

三.戚風蛋糕法~蛋黃麵糊:
四.打蛋白霜~組合:

五.烘烤:

六.捲起放冰箱冷藏定型:

七.成品:

芋泥奶凍捲參考書籍:孟老師的美味蛋糕捲