2009年6月16日 星期二

五彩筍丁香菇包


這個包子是不是太鮮豔了?有時候我都會想我是不是有“自虐”的傾向,沒事那麼“搞工”揉了五種顏色的麵糰幹嘛?老媽拿了一大袋的筍子給我,順便幫筍子煮熟了,不過煮熟的筍子不耐保存,所以做了涼拌的筍沙拉以外,剩下的就拿來包包子了,加了一半比例份量的香菇和一些豬絞肉一起包,筍子和香菇真是絕佳的搭配,因為都是我最愛的食材啦!~~~

擀麵皮擀的不平均,包子形狀就會歪七扭八!而且搓麵糰太用力,把五個顏色通通攪和在一起了,這和當初想像不同,讓我又陷入失敗的低潮了,唉!傷心。所幸我家小朋友不太挑食,樂於當媽麻的小白老鼠(這樣說會不會很奇怪呀?)


本來有五色的麵糰,一時疏忽把可可色揉到被其他色包住了!桿包子皮時可可色變成了在包子底部,五色包子看起來只剩四色了,真是枉費苦心啊!幸好包子餡還算好吃啦,不然做包子做到三更半夜的我一定鬱卒死了!
白色:一般發麵麵糰
紅色:紅麴麵糰
黃色:南瓜麵糰
咖啡色:可可麵糰
綠色:抹茶麵糰

食譜參考:包子越來越好吃

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